『奇跡のリンゴ』で知られる木村秋則氏の直接指導に沿って栽培された岡山県産の自然栽培米「朝日」。 農薬・肥料に頼らず、自然の摂理の中でたくましく育ちました。 「朝日」は、岡山で育った人工交配していない希少種で、コシヒカリやササニシキの祖先になります。 ヒカリ系のモチモチとした食感や甘みとは一味違った、ふっくらとした粘り、上品な甘さ、奥ゆかしい味わいが自慢です。冷めても味が落ちませんので、お弁当やお寿司にもぜひどうぞ。 また玄米の胚芽や表皮には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質など40種類以上のさまざまな健康成分が含まれています。この胚芽部分には農薬成分も残留しやすいといわれていますが、自然栽培米ですので、これらの心配もほぼありません。 玄米の良さをたっぷりご堪能いただけると思います。 ※お米は高温・多湿・酸化,を嫌います。鷹の爪・ニンニク・対策グッズの活用、特に冷蔵保存をお勧めします。 ※自然栽培取り組み年数1年目のものも含みます。